УРА!!! Мы первые!!!

2 ноября в филиале КГБПОУ «Международном колледже сыроделия и профессиональных технологий» с.Алтайское,  состоялся краевой фестиваль хлебопекарного производства «От зернышка до хлебушка», где наш техникум принял участие в двух номинациях:

        Конкурс профессионального мастерства среди обучающихся по формованию хлебобулочных изделий. Конкурс представляет собой очные индивидуальные соревнования, предусматривающие выполнение конкретных заданий с последующей оценкой качества, времени и других критериев, проводимые в течение 60 минут.

     Практическая часть предполагает  выполнение следующих  заданий:

  • изготовление сдобных изделий из дрожжевого теста в ассортименте (кол-во 10 шт по 100 г), форма изделий на усмотрение участника;
  • изготовление плетёных хлебов. Каждый участник должен изготовить изделия в количестве 2 шт по 500 г, разной формы. Одно  плетёное изделие из  4 жгутов (хала), второе изделие – из 5 или 6 жгутов (принцип плетения изделия – творческая задумка участника).

В этом конкурсе приняла участие Копейкина Ксения,  студентка группы № 38,  4 курс,  по профессии «Повар, кондитер» и заняла первое призовое место!!!

Конкурс № 2  Тематический стол «Национальная кухня» в  очном формате.

Направление конкурса — тематический стол «Национальные хлебобулочные изделия и блюда». Участники представляли приготовленные хлебобулочные изделия, различные виды хлеба и блюд традиционной национальной кухни, присущие только одной выбранной  национальности. Кулинарные изделия для оформления стола готовили всей группой заранее в условиях своего учебного учреждения.

 Наш техникум представляли Пестрецов Никита и Копейкина Ксения группа № 38, 4 курс, по профессии «Повар, кондитер» и тоже заняли первое призовое место!!!

 Поздравляем с заслуженной победой участников и мастеров производственного обучения: Шмидт Ангелину Владимировну, Рюмкину Татьяну Дмитриевну и Чащину Ольгу Валерьевну.

Желаем не останавливаться на достигнутом!!!